スープから手作りプリンまで、一杯の外側まで作り込む
鶏スープ麺はなまるの魅力は、ラーメンそのものだけにとどまらない。食後を締めくくる手作りプリンまで、一切の妥協なく仕上げているのがこの店の姿勢だ。プリンは400円、なめらかな口どけと控えめな甘さで、鶏スープの後にちょうどいい余韻を残す。素材を感じる素朴な優しさは、食事の締めのご褒美になる。主役の一杯と、その後のデザートまでを一続きの体験として設計している点に、店の丁寧さがにじんでいる。
鶏ガラ純度100%が支える、あっさりと深さの両立
軸になるスープは、鶏ガラ純度100%。豚骨や魚介を合わせず、博多の水炊きの発想を独学で突き詰めて炊き上げた。透き通る口当たりと、あっさりしながらも深く残るコクが共存する仕上がりだ。豚骨特有の脂っこさがないため、健康を意識する人やダイエット中の人でも罪悪感なく味わえる。
このスープに合わせるのは、しお・しょうゆ・とまとの3種の鶏スープ麺で、いずれも900円（税込）。看板のしょうゆ味を中心に、女性人気のとまと麺、全部のせのスペシャル麺1,300円が並ぶ。麺を食べ終えた後は、スープにご飯を入れて鶏ゾットに。ご飯とチーズがスープを吸い、一杯で二度の楽しみが生まれる。鶏ゾットは各種1,000円、セットなら+600円だ。
場所・時間・支払いのまとめ
店舗は福岡市城南区友泉亭２−５、油山観光道路沿いにある。西鉄バス「長尾一丁目」「友泉亭」から徒歩約2分、ヤマダ電機城南店とユニクロ長尾店の斜向かいが目印だ。駐車場は設けておらず、近隣のコインパーキングを利用する。電話番号は092-980-4694。
営業時間は12:00〜15:00と18:00〜22:00の二部制で、日曜のみ11:00〜15:00、17:00〜20:00となる。定休は月曜と第一・第三木曜。支払いは現金のほか、3,000円以上の利用で各種キャッシュレス決済が使える。準備の状況によっては日曜以外でも11時台に開くことがあり、詳しい営業状況はInstagramで発信されている。
