グランプリ米を土鍋で炊く締めの一杯
ホルモンやもつ鍋を存分に味わった後、締めに何を食べるか。もつ所 天国ホル門はここに深川市の農家から直接仕入れた米を据えている。それもグランプリを受賞した銘柄を土鍋で炊き上げるという念の入れようだ。脂ののった料理を重ねた後でも、この一杯があるだけで食事全体の印象が引き締まる。
そもそも料理の柱になっているのは、北海道池田町産の黒毛和牛。一頭買いで仕入れるため、希少部位から上質な肉までが手頃な価格で並ぶ。看板の「あつあつ天国」は生レバーとホルモンを石焼き鍋でグツグツと煮上げる一皿で、火が入っていく様子まで含めて楽しめる。
すすきの中心部の落ち着いた居酒屋
店はG DINING SAPPORO の7階にあり、地下鉄すすきの駅から徒歩約3分。中心部の便利な立地でありながら、店内はシックで落ち着いた雰囲気にまとめられている。仕事帰りや買い物のついでに寄れる気軽さと、腰を据えて過ごせる空気を併せ持つ。
席は個室が4名から8名、カウンター6席、テーブルは4名席5卓と2名席3卓。一人客から団体まで対応し、20名から40名の貸切もできる。ドリンクは生ビールや日本酒、焼酎、カクテルまで多彩で、十勝和牛やホルモンとの相性を考えて組まれている。飲み放題プランや昼飲みプランも選べる。
通いやすさを支える細部
ある来店客は、飲み放題がお得で利用しやすいと簡潔に評していた。この短い一言に、日常づかいできる価格帯であることがよく表れている。予約は電話とホットペッパーグルメ・食べログ・ぐるなびのネット予約で受け付ける。
支払いはクレジットカード、交通系ICなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済まで対応。全席喫煙可で紙たばこも吸えるが、そのため20歳未満は同伴者を含めて入店できない。営業は月曜から土曜と祝前日が15時から翌0時、日曜祝日は15時から23時まで、定休日は不定休だ。
