飲食業界30年超のシェフが毎朝仕込む石窯ピザ
オーダーが入ってから生地を伸ばし、石窯で一気に焼き上げる。La Strada（ラ・ストラーダ）のピザはこの工程を徹底しており、毎朝の仕込みから始まる自家製生地が表面の香ばしさともちっとした内側の食感を生み出している。マルゲリータやクアトロフォルマジョ、スペシャルピザなどメニューの幅は広く、どれも素材の持ち味を前面に出した仕上がり。飲食業界歴30年以上のオーナーシェフが素材選びと調理の両方を担い、本場イタリアの味覚を日本人の好みに自然と合わせている。
個人的には、デュラム小麦の胚乳部分だけを粗挽きにした自家製生パスタのもちもち感が印象的だった。自家製ソースとの組み合わせで小麦の風味がしっかり立っており、乾麺では出せない食感だと感じる利用者も多い。本日の鮮魚カルパッチョやエビとアボカドのタルタル、ハチノスのトマト煮込みといった一品料理もラインナップに並び、パスタやピザの合間に挟むと食事全体のリズムが変わる。初めて訪れる人でもメニュー構成に迷いにくい点は、シェフの経験値が反映された設計だろう。
常時約30種のワインと自家製酒が揃うドリンク構成
赤・白・スパークリングを軸に各国から選んだワインが常時約30種類並んでおり、料理ごとに異なるペアリングを試せる環境が整っている。シェフ自身がセレクトしているため、石窯ピザや生パスタとの相性を前提にしたラインナップになっている点が他店との違い。サングリアやリモンチェロといった自家製酒もメニューに載っており、ワインが得意でない人にも選択肢がある。ディナータイムにはタパスや小皿料理が加わり、グラス片手に少しずつつまむスタイルにも対応する。
女子会コース、パーティープラン、La Stradaパーティープラン、La Stradaプレミアムコースと名前のついたコースが複数あり、いずれも2時間飲み放題付き。前菜からピザ、魚介料理、肉料理、パスタまで一通りそろうフルコース形式で、少人数の記念日ディナーから大人数の宴会まで対応幅は広い。「飲み放題付きでこの内容はお得」という声が目立つのも納得で、コース料理の満足度がリピーターの多さにつながっているようだ。
JR大塚駅南口から徒歩3分、複数路線が使える立地
JR大塚駅南口から徒歩3分、都電荒川線大塚駅前駅からも同じく徒歩3分。地下鉄丸ノ内線新大塚駅を使えば徒歩7分で到着するため、3路線からアクセスできる。近隣にコインパーキングがあるので車での来店にも不便はなく、仕事帰りや買い物途中にふらりと立ち寄れる距離感が支持されている。
営業時間はランチが11:30〜14:00、ディナーが17:00〜22:30で、日曜のディナーのみ21:30閉店。定休日は水曜日だが、パーティーや宴会については相談を受け付けている。ランチタイムには生パスタをメインにしたセットメニューが用意されており、平日の昼でもしっかりした食事がとれる構成になっている。
21席の店内で子連れから車椅子利用まで受け入れる体制
乳児から小学生まで来店でき、離乳食の持ち込みにも対応しているため、小さな子どものいる家族が足を運びやすい。バースデープレートの用意もあり、誕生日や記念日のサプライズ演出をカジュアルな雰囲気の中で実現できる。21席というコンパクトな規模ながら、カップルの食事にも友人同士の集まりにもフィットする空間設計で、2時間以上の宴会利用にも応じている。タブレット端末での注文システムを導入しており、メニュー選びから注文までの流れがスムーズ。
車椅子やベビーカーでの入店が可能なバリアフリー対応を取っている飲食店は、大塚エリアでも限られるという声がある。気取らない価格帯で石窯ピザや生パスタが食べられるコストパフォーマンスの高さから、地元のリピーターが多いのもうなずける。La Strada（ラ・ストラーダ）は地域に根ざした営業を続けながら、年齢や身体条件を問わず受け入れる店づくりを日常的に実践している。
