気分に合わせて選べる、コースとアラカルト
その日の人数や気分で注文を変えられるのが、大衆割烹つかさの使いやすさです。おまかせコースからアラカルトまで幅広く用意されているため、じっくり任せたい日も、好きな品を少しずつつまみたい日も対応できます。厨房に立つのはこの道40年以上の料理人。旬の魚を使った刺身の盛り合わせを軸に、季節の食材を取り入れた料理や鍋物まで揃えています。寒い時期には鍋の種類が増えるのも季節を映すこの店らしさです。
料亭のような割烹料理を身近な価格帯で提供するのが方針で、良いものを気軽に味わってほしいという想いが根っこにあります。個人的には、任せても選んでも楽しめる懐の広さが、通うほどに効いてくる店だと感じました。
手作りが並ぶ、自家製メニューの充実
大衆割烹つかさのもう一つの持ち味は、自家製料理の豊富さです。ポテトサラダ、卵焼き、やわらかく仕込んだアタリメなど、手作りにこだわった品を数多く用意しています。既製品に頼らず一から仕込むこの姿勢が、店の料理全体の質を支えています。店内では日本酒をはじめとするお酒も揃い、料理との相性を確かめながら過ごせます。
宴会コースや宴会での利用は事前予約が必須で、コース料理は3日前までの連絡が必要です。日時が決まったら早めに問い合わせておくと段取りが整います。
お一人から団体まで、駅近の21席
店は東京都西東京市ひばりが丘北3丁目6−5、M&Sビル202にあります。最寄りのひばりヶ丘駅から徒歩3分ほど。全21席はカウンター5席、6名掛けと4名掛けの座敷、4名掛けのテーブルという構成で、お一人様から団体までを幅広く迎えます。落ち着いた雰囲気があるため接待に使われることもあります。営業は17時から翌0時まで、定休日は不定休で、空席があれば予約なしでも入れます。専用駐車場はないため、車の場合は近隣のコインパーキングを利用してください。予約や料理の相談は042-423-4853へ。Instagramでも店内や料理の様子を発信しています。
