「本格の味を手頃に」という店の芯
彩酉が一貫して掲げているのは、質の高い料理を手頃な価格で出すという方針だ。茨木で本格的な鳥料理と鍋を楽しめる居酒屋として、品質と価格のバランスを大切にしている。象徴が、北新地の名店・月波が監修した出汁の鍋。12時間かけて丁寧に煮込むことで素材の旨みを最大限に引き出しており、赤鍋・白鍋ともに2人前3,278円で味わえる。この手間ひまをかけた味を気軽に楽しめることが、店の最大の持ち味になっている。
炭火の鳥料理と、立地という選ばれる理由
炭火で焼き上げる鳥料理も、一本ずつ丁寧に仕上げることで香ばしさとジューシーさを両立させている。新鮮な鳥肉を使い、部位ごとの特徴を活かした調理で提供する一皿だ。取材していて、料理の質を落とさずに価格を抑える姿勢は個人的に好感が持てた。
選ばれる理由は味だけではない。JR茨木駅西口から徒歩約3分という立地の良さも大きい。仕事帰りや休日の食事に気軽に立ち寄れる便利さがあり、居酒屋としての親しみやすい雰囲気を保ちながら料理づくりに取り組んでいる。
快適な設備と空間、幅広いシーンへの対応
最大70席を備えた広い店内は、少人数の食事から団体利用まで対応する。半個室もあり、プライベートな空間でゆっくり食事をしたい人に向く。全席禁煙のため、誰でも快適に過ごせる環境が整えられている。宴会や打ち上げにはコースと飲み放題プランが充実している。
料理に合わせて厳選した銘酒も豊富にそろい、酒好きにも応える。飲み物は生ビール(一番搾り中)が550円、ハイボールや梅酒が各418円。落ち着いた和モダンの空間で、心に残る食事の時間を過ごせる。営業は平日・祝前日17:00〜23:00、土日祝12:00〜23:00、定休日なし。予約は072-622-0808、代表者は中井亮介氏。
