仕入れという、いちばん最初のこだわり
おいしい弁当は、素材の仕入れから始まります。美華月ごぜんは、お弁当作りの根幹である仕入れに徹底してこだわり、全国各地から厳選したお米や旬の食材、活性水などを一つひとつ吟味しています。調味料に至るまで品質を追求する姿勢が、日々の弁当の土台になっています。毎日の食事を通じて人を笑顔にすることを大切にする考えが、この素材選びに表れています。
取材していて、味の完成度を語る前にまず素材の話が出てくるところに、この事業らしさを感じました。
栄養士と三ジャンルの料理人
厳選した素材を活かすのが、専属の栄養士と料理人です。栄養士が健康を意識した献立を考案し、和食・洋食・中華のプロの料理人が調理を担当します。ミネラル豊富な活性水を使い、おいしさと安心を両立させた日替わりの弁当を仕上げています。
誰に、どこまで届けるか
美華月ごぜんの弁当は、介護施設や企業、イベント会場など様々なシーンに対応しています。介護施設向けには刻み食や柔らか食、ムース食など食べやすさに配慮したメニューを、企業向けには会議用や日替わりの弁当を用意。イベントやケータリングにも応じ、集会や催事に合わせて提案します。
配送は浅草3丁目を拠点としたルート配送で、東京エリアから川崎方面まで対応します。よくある質問では、配送エリアが東京都内および川崎市、浦安、川口を中心とすることが案内されています。運営元は株式会社ホットセンド、設立は2009年5月で、営業時間は8時から16時、定休日はありません。問い合わせは電話03-5808-0141のほか、メールやホームページからも受け付けています。
