店主・髙田顕貴という人
鶏焼肉 髙𠮷を切り盛りするのは、姫路出身の店主・髙田顕貴。初めての来店を考えている人に向けて、店主自身からのメッセージを掲げているあたりに、迎える側の姿勢がにじむ。おすすめの一品として挙げているのがヤゲン軟骨の梅水晶で、軟骨のコリコリとした食感を梅の酸味でさっぱりまとめた、酒の進む肴だ。「美味しい」と喜んでもらうことを何より大事にしているという。
その言葉を裏づけるように、店員が接しやすくまた行きたいと思った、という来店者の感想も届いている。
鶏に絞った焼肉と、締めのご飯もの
店の柱は鶏肉に特化した焼肉。もも、ずり、せせり、こころといった部位が各600円(税込)で並び、下味の付いた肉を客が自分で焼いて熱いうちに食べる。牛や豚とは違う、鶏だけで組み立てる焼肉の面白さがそこにある。
締めには釜飯がすすめられ、チャーハンなどのご飯ものや一品料理もそろう。せせりのミニ親子丼のような鶏を使ったご飯もあり、最後まで鶏を楽しめる構成だ。唐揚げが絶品だという声も来店者から複数上がっている。
神戸三宮駅から徒歩2分、深夜まで
店の住所は兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目2-4の2階。阪急神戸高速線・神戸三宮駅から徒歩約2分で、仕事帰りにも締めの一軒にも寄りやすい。営業は18時から翌2時まで、日曜・祝日は翌1時までで、水曜が定休となっている。
酒は日本酒・焼酎・ワイン・ビールと幅広い。一人客にはカウンター席があり、貸切の相談にも応じる。全席喫煙可で、支払いはクレジットカードと各種QRコード決済に対応している。予約は電話または各種予約サイトから承っている。
